Cecil – Café/Bar am Guisanplatz, Biel/Bienne

01Das Cecil

Bald hundert Jahre Cecil – und noch immer der Ort, an dem man in Biel gerne etwas länger sitzen bleibt. Bei einem Kaffee, einem Glas Weissen oder einem Gespräch, das länger dauert als geplant.

Kaffee und Gipfeli auf dem Tisch, daneben die Zeitung

Tagsüber · ab 08.30

Kaffee & Terrasse

Morgens duftet es nach frischem Kaffee, die Zeitungen liegen bereit, und draussen erwacht der Guisanplatz. An schönen Tagen ist die Terrasse schnell voll – kein Wunder, von hier aus sieht man halb Biel vorbeigehen.

Weisswein wird an der Bar in Gläser eingeschenkt

Abends · Fr & Sa bis 00.30

Apéro, Drinks & Live-Musik

Nach Feierabend wird’s gesellig: ein Glas Chasselas vom Bielersee, ein Spritz oder ein Negroni, ab und zu spielt Live-Musik. Und wenn’s am Freitag oder Samstag später wird – wir haben bis halb eins offen.

02Karte

Vom Espresso am Morgen bis zum Negroni am Abend – und dazwischen ein Glas Wein aus dem Seeland oder eine Pizzella, wenn der kleine Hunger kommt.

Kaffee & Tee

Warme Getränke

Espresso4.50
Kaffee4.60
Schale5.50
Grosse Schale5.90
Cappuccino5.80
Latte macchiato6.00
Latte macchiatoVanille oder Caramel7.00
Espresso macchiato4.50
Espresso doppio6.50
Caffè freddo6.60
Caffè corretto7.50
Caffè Baileys9.50
Café viennois5.80
Chai Latte6.30
Milch4.00
Heisse Schokolade, Ovo5.80
Schoggi Mélange6.50

Tee

Tee Scirocco, BioSchwarz (English Breakfast), marokkanische Minze, Früchte, Verveine, Jasmin, Grüntee, Kamille, Rooibos, Ginger5.00

Kalte Getränke

Offen 3 dl

Coca-Cola, Rhäzünser, Ice Tea, Sprite4.90
Hahnenwasser2.00

Flaschen 20–33 cl

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Arkina, Rivella, Fanta, Schorle, El Tony Mate5.00
Red Bull, Red Bull Zero6.50
Alpinesse Tonic, Bitter Lemon5.00
Ginger Beer5.00
San Pellegrino Sanbitter rot5.00
San Pellegrino Chinotto5.00
Sanbittermit Orangensaft6.00

Fruchtsäfte 3 dl

Orange, Multivitamin, Ananas4.90

Bier

Vom Fass

Feldschlösschen3 dl 5.005 dl 6.90
Pitcher Feldschlösschen1,5 l 22.00
Feldschlösschen alkoholfrei< 0,5 %3 dl 5.00
Grimbergen BlancheBelgien2,5 dl 5.505 dl 9.00
Schneider WeissbierDeutschland3 dl 5.505 dl 8.50

Flasche 33 cl

Birra Moretti6.50

Apéro

Spritz & Prosecco 1 dl

Prosecco MoinetTreviso DOC, extra dry9.00
Cecil SpritzChandon Garden12.00
Aperol Spritzmit Prosecco12.50
Aperolmit Weisswein12.00
Hugo12.50
Campari Spritzmit Prosecco12.50
Gespritzter Weisswein7.50
Oriental Déjà Vumit Tonic Water12.50
Azzurrino Aperitivomit Tonic Water12.00

Bitter & Klassiker 4 cl

Pastis Ricard45 %8.00
Campari23 %8.00
Camparimit Orangensaft oder Wasser10.00
Martini Rosso / Bianco15 %7.00
Cynar16,5 %7.00
Cynarmit Orangensaft oder Wasser10.00
Suze Kräuterlikör20 %7.00
Appenzeller29 %8.00
Averna Amaro29 %7.00
Ramazzotti30 %8.00

Wein

Weiss

ChasselasBielersee AOC, Weingut Krebs & Steiner1 dl 7.0075 cl 42.00
Château Castenet BlancEntre-Deux-Mers AOC1 dl 7.0075 cl 42.00
ChardonnayBielersee AOC, Andreywein Ligerz1 dl 7.5075 cl 45.00
La Familia «Loco»Spanien, Sauvignon Blanc1 dl 6.0075 cl 39.00
Pinot GrisBielersee AOC, Weingut Krebs & Steiner1 dl 7.5075 cl 45.00

Rosé

La Familia «Coco»Spanien1 dl 6.0075 cl 39.00
Schafiser Œil de PerdrixBielersee AOC, Andreywein Ligerz1 dl 7.0075 cl 42.00

Rot

La Familia «Carlos»Spanien1 dl 6.0075 cl 39.00
Réflexion Pinot NoirBielersee AOC, Andreywein Ligerz1 dl 7.0075 cl 42.00
RipassoBertani Valpolicella DOC1 dl 7.5075 cl 45.00
Majestad CrianzaRibera del Duero DO1 dl 7.5075 cl 45.00
Château Villa Bel-AirGraves AC, Bordeaux1 dl –75 cl 59.00
AstralesRibera del Duero DO1 dl –75 cl 65.00
Le Serre Nuove dell’OrnellaiaBolgheri DOC, Toskana1 dl –75 cl 105.00

Cocktails & Mocktails

Cocktails

Amaretto SourAmaretto, Zitronensaft, Orangensaft13.00
CaipirinhaCachaça, Limetten, Rohrzucker, Soda13.00
Long Island Iced TeaVodka, Tequila, Rum, Gin, Cointreau, Zitronensaft, Orangensaft, Cola16.00
MojitoWeisser Rum, Limettensaft, Rohzucker, Minze, Soda13.00
Moscow MuleVodka, Ginger Beer, Limette13.00
NegroniGin, Campari, roter Wermut14.00
Piña ColadaWeisser Rum, Ananassaft, Kokossirup13.00
Sex on the BeachVodka, Pfirsichlikör, Orangensaft, Cranberrysaft, Ananassaft13.00
Gin Basil SmashGin, frischer Basilikum, Zuckersirup, Zitronensaft13.00
Espresso MartiniVodka, Espresso, Kaffeelikör, Zuckersirup12.00

Mocktails – ohne Alkohol

Oriental Déjà Vu alkoholfreimit Tonic Water9.00
Aperol alkoholfrei9.00
G’nuine Gin Tonic9.00
Spring ParadiseOrangensaft, Zitronensaft, Mandelsirup, Blue Curaçao9.00
Virgin MojitoTonic Water, Limettensaft, Rohzucker, Minze9.00
Pinada ColadaAnanassaft, Kokossirup9.00
Virgin CaipirinhaSodawasser, Limetten, Rohzucker9.00
Virgin HugoHolundersirup, Soda, Limette, Minze9.00

Spirituosen

Longdrinks 4 cl

inkl. Softgetränk

Vodka Beluga Noble40 %15.00
Vodka Belvedere40 %13.00
Rum weiss Bacardi37,5 %13.00
Rum braun Abuelo Añejo40 %13.00
Rum Zacapa Centenario 2340 %14.00
Whisky Jack Daniel’s40 %13.00
Whisky Jim Beam White Label40 %13.00
Suze Cola15 %12.00
Turbo Tony37,5 %12.00
Baileys Original Irish Cream17 %8.00

Gin & Tonic

Bombay Sapphire40 % · mit Alpinesse Tonic Water13.00
Hendrick’s41,4 % · mit Le Tribute Tonic Water15.00
Le Tribute43 % · mit Le Tribute Tonic Water15.00
The Duke Munich Dry Gin45 % · mit Le Tribute Tonic Water15.00

Whisky 4 cl

Jack Daniel’s40 %10.00
Talisker 10 Single Malt45,8 %13.00
Chivas Regal 1240 %12.00
Oban 14 Single Malt43 %15.00
Lagavulin 16 Single Malt43 %15.00

Cognac & Digestif 4 cl

Martell VS Cognac40 %13.00
Vieille Prune, Calvados12.00

Grappa 2 cl

Amarone Barrique41 %8.00
Berta Elisi43 %10.00
Barolo41 %8.00

Shots 4 cl

Sierra Blanco Tequila38 %7.00
Jägermeister35 %7.00
Ingwerer24 %7.00
Suri Zunge17 %7.00
Hierbas Ibicencas Kräuterlikör26 %7.00
Vodka40 %7.00

Küche

Salzig

Pizzella Margherita200 g9.00
Pizzella Salami piccante200 g9.80
Pizzella Prosciutto e funghi200 g9.80
Pizzella Vegetariana200 g9.80
Portion Pommes frites6.00
SandwichSchinken, Käse oder Salami4.50
Cecil PlättliNur auf Vorbestellung25.00

Süss

KuchenSchokolade, Apfel, Aprikose, Zwetschgen4.50

03Events

Feiern im Cecil

Der Innenraum des Cecil mit Kronleuchtern, Theke und Sitzplätzen am Fenster

Firmenapéro, Geburtstag oder einfach ein Abend mit Freunden – bei uns lässt es sich gut feiern. Erzählen Sie uns, was Sie vorhaben, um den Rest kümmern wir uns.

Fürs Essen arbeiten wir mit dem Restaurant Palace gleich um die Ecke zusammen: vom Fingerfood zum Apéro bis zum ganzen Menü.

Anfrage

Am einfachsten per Mail oder kurz anrufen. Für uns gut zu wissen: Datum, ungefähre Anzahl Gäste und was Ihnen vorschwebt.

E-Mail[email protected]
Telefon+41 32 323 15 00

04Geschichte

Ein Stück Bieler Geschichte

Ein Gast sitzt vor dem grossen Wandbild der «Hotel Cecil Bar» von 1936 — Das grosse Foto an unserer Wand: die «Hotel Cecil Bar» im Jahr 1936.

Das Cecil gehört zu Biel wie der See und die Uhrmacherei. Als eines der ältesten Lokale der Stadt hat es schon einiges erlebt – und jeden Tag kommen neue Geschichten dazu.

1880

Am damaligen Bahnhof entsteht das Cecil-Haus, mit einem Hotel gleichen Namens. Der Name ist geblieben.
1936

Ein Foto zeigt die «Hotel Cecil Bar» am Platz. Heute hängt es gross an unserer Wand – schauen Sie beim nächsten Besuch mal genauer hin.
2010

Das Cecil öffnet wieder seine Türen – frisch herausgeputzt, aber mit dem Charakter von früher.
Heute

Neue Ideen, vertraute Gesichter und immer noch derselbe Platz an der Sonne: Das Cecil bleibt ein Ort, an dem sich Biel trifft.

Historische Schwarzweissaufnahme der Fassade mit der Aufschrift «Hotel Cecil Bar» — ArchivDie alte Fassade – damals noch mit Hotel.

Historische Ansicht einer Bieler Strasse mit Tram und Platz — ArchivBiel von früher – mit Tram und viel Platz auf der Strasse.

05Team

Das Cecil-Team

Ohne sie wäre das Cecil nur ein schöner Raum. Unser Team kennt viele Gäste beim Namen – und weiss meistens schon, welcher Kaffee es sein darf.

Ibrahim Diallo
Momo
Laura Remacle

Arbeiten im Cecil

Sie mögen Menschen, guten Kaffee und Tage, an denen etwas los ist? Dann melden Sie sich – gerne auch spontan, wenn gerade nichts ausgeschrieben ist: [email protected].